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「おいしいチョコレートケーキを作ろう!」と意気込んで作り出してみたのはいいけれど、「・・・あれれ?もしかしてこれって失敗!?」なんて困ったことはありませんか?

そんな時は失敗した原因を必ず追究しましょう。レシピの分量はきちんと合っている?オーブンの温度設定は?混ぜる順番を間違えていない?少しずつ混ぜていかなければいけないのに、一気に材料を入れて混ぜちゃった!?

失敗してしまったのには、色々な原因があったから。それが分かれば次にチョコレートケーキ作りをした時には失敗せず、きっと上手に出来上がるはず。

ズボラな私が昔よくやってしまっていたのが「どうせ全部この材料を混ぜるのだから、全部入れて混ぜちゃえ!」という恐ろしい行動。ふんわりしっとりチョコレートケーキを作り上げるのに大切なのは、一つ一つの材料を丁寧に混ぜていって、きめ細かい泡を持つ生地を作り上げることなのに、一気に材料を混ぜ込んでしまって、ねっとりとした生地にしてしまっていた・・・。そりゃ固くてぺちゃんこなチョコレートケーキにもなるわ(泣)。

『ママが作るチョコレートケーキレシピ』では、その一つ一つの工程をしっかりとして欲しいので、材料を少しずつ一つ一つ加えていくようなレシピの書き方をしています。工程が多くて面倒かもしれませんけれど、おいしいフワフワチョコレートケーキを作り上げる為にその作業一つ一つを大切にしてチョコレートケーキを作り上げてみてください。きっとおいしくて素敵なチョコレートケーキが出来上がりますよ。

長年試行錯誤して、やっと失敗という言葉から開放された私。そんな私がしてしまった失敗談をこちらで取り上げていきたいと思います。

「チョコレートケーキ作りを失敗した!」という方、こんな失敗しちゃったりしていませんか?次回はもっと上手にチョコレートケーキが作り上がるといいですね。

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ココアスポンジケーキがぺしゃんこに・・・(チョコレートケーキ)

ココアスポンジケーキがぺしゃんこに・・・(チョコレートケーキ)

  • (レシピ3)で生地をこねてしまい、泡を壊した。
  • 生地ができて、すぐにオーブンで焼かなかった。
  • オーブンで焼いている時、まだ生地が膨らんでいる最中なのにオーブンの扉を開けてしまった。

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最終更新日⇒2011年08月25日
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