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チョコチップクッキーレシピ

チョコチップクッキーレシピ

粒々のチョコチップが入ったチョコチップクッキー。

クッキー生地にチョコレートを練りこんであるから、香りも味もGOOD!

かわいい袋に詰めて、大好きな人にプレゼントにしてみてはいかが?

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チョコチップクッキーレシピ 材料

材料 クッキー24枚分

  • チョコレート・・・60g
  • 無塩バター・・・100g
  • 砂糖・・・60g
  • 卵黄・・・2個分
  • 薄力粉・・・160g
  • チョコチップ・・・25g

チョコチップクッキーレシピ 下準備

下準備

バター・卵黄は室温に戻しておきます。

薄力粉はふるっておきます。

チョコチップクッキーレシピ

チョコチップクッキーレシピ1

チョコレートを細かく刻みます。

チョコチップクッキーレシピ

チョコチップクッキーレシピ2

鍋に水(分量外)を入れ、火にかけて60度にし、コンロからおろします。

チョコチップクッキーレシピ

チョコチップクッキーレシピ3

(レシピ2)の鍋の上に、(レシピ1)のチョコレートを入れた小さなボウルを乗せ、湯煎で溶かします。

(木べらでゆっくりかきまぜながら、溶かしてください。)

チョコチップクッキーレシピ

チョコチップクッキーレシピ4

別のボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状にしてから、砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。

チョコチップクッキーレシピ

チョコチップクッキーレシピ5

(レシピ4)に、卵黄を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。

チョコチップクッキーレシピ

チョコチップクッキーレシピ6

(レシピ5)に、(レシピ3)で溶かしたチョコレートを加え、よく混ぜ合わせます。

チョコチップクッキーレシピ

チョコチップクッキーレシピ7

(レシピ6)に、ふるっておいた薄力粉を加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。

(生地が一つにまとまって、生地に照りが出てくるまで、よく混ぜ合わせてください。)

チョコチップクッキーレシピ

チョコチップクッキーレシピ8

(レシピ7)に、チョコチップを加え、よく混ぜます。

チョコチップクッキーレシピ

チョコチップクッキーレシピ9

(レシピ8)の生地を一つにまとめ、ラップにくるみ、冷蔵庫で約30分ねかせます。

チョコチップクッキーレシピ

チョコチップクッキーレシピ10

オーブンを180度に温め、冷蔵庫でねかせた生地を24等分にし、手で丸めてから手のひらで潰し、 直径4cmの円形を作ります。

チョコチップクッキーレシピ

チョコチップクッキーレシピ11

オーブンシートを敷いた天板に、(レシピ10)の生地を間隔をあけて並べます。

(焼いている最中に生地が少し膨らみますので、間隔をしっかりあけておいて下さい。)

チョコチップクッキーレシピ

チョコチップクッキーレシピ12

(レシピ11)を、180度のオーブンで約15分焼きます。

(焼き時間が足らない場合は、追加して焼いてください。)

チョコチップクッキーレシピ

チョコチップクッキーレシピ13

焼きあがったら、ケーキクーラーに乗せて冷まします。

(熱いので、火傷しないように注意して下さい。)

チョコチップクッキーレシピ

チョコチップクッキーレシピ完成

さくさくおいしいチョコチップクッキーレシピの完成です。

ワンポイントアドバイス

(レシピ7)で、薄力粉を混ぜると生地が自然にまとまってきます。バターを含んでいるので、だんだんツヤツヤの生地になってきます。 粉っぽさがなくなるまで、生地をしっかり混ぜ合わせてくださいね。

生地を円形に形作る時、クッキーの真ん中あたりを少し押してからオーブンシートを敷いた天板に並べてください。(生焼けを防ぐ為。)

チョコチップが大好きで、「もっとゴロゴロ入っていて欲しい!」という方は、もっとチョコチップを入れても大丈夫です。 焼きたてのまだ温かいチョコチップクッキーもとってもおいしい!・・・けれどもクッキーは熱くなくても、 中に入っているチョコチップはまだ熱かったりするので、焼きたてほやほやを口にする時は、火傷に注意して下さいね。

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最終更新日⇒2011年08月25日
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