濃厚チョコレートアイスクリームレシピ
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チョコレート好きさんには、是非おすすめのチョコレートアイスクリームレシピ。アイスクリームメーカーがなくても、 1時間おきにフォークでかき混ぜるだけで、なめらかクリーミーな濃厚チョコレートアイスクリームができますよ。 |
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材料 22×8×高さ5cmの
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濃厚チョコレート チョコレートは、細かく刻んでおきます。 |
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濃厚チョコレート ボウルに卵黄を割りほぐし、砂糖を加え、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜ合わせます。 |
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濃厚チョコレート （レシピ2）に、牛乳を少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。 |
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濃厚チョコレート （レシピ3）を小鍋にうつし、木ベラでよく混ぜながら中火にかけ、温めます。 （沸騰させないように注意！） |
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濃厚チョコレート とろみがついてきたら（レシピ4）の小鍋を火からおろし、（レシピ1）で刻んでおいたチョコレートを加え、 溶かし混ぜ、冷ましておきます。 |
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濃厚チョコレート 別のボウルに生クリームを入れ、泡だて器で8分立てまで泡立てます。 |
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濃厚チョコレート 冷ましておいた（レシピ5）に、（レシピ6）の生クリームを加え、混ぜ合わせます。 （泡を壊さないように注意して下さい。） |
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濃厚チョコレート 型に（レシピ7）を流し入れ、冷凍庫で冷やし固めます。 |
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濃厚チョコレート 1時間ごとに冷凍庫から型を取り出し、フォークでなめらかになるまでかき混ぜ、再び冷凍庫に戻します。 |
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濃厚チョコレート 冷たい器によそって、溶けないうちに召し上がれ！ 濃厚チョコレートアイスクリームレシピの完成です。 |
ワンポイントアドバイス
我が家にはアイスクリームメーカーなる便利なものがないので、アイスクリームを作るときは、1時間ごとに冷凍庫を覗き、
アイスクリームがどれくらい固まっているかを確認しながら、フォークでグルグルとクリームをなめらかになるまでかき回し、再び冷凍庫に入れ、
1時間くらいしてからまた取り出して、再度フォークでかき混ぜる・・・という作業をしています。
（あまりかき混ぜすぎてしまうと、せっかく固まりだしたアイスクリームが溶けてしまったりして、
また冷凍庫に入れる時間が増えてしまうので注意が必要です。）
そんなのって結構大変かと思うかもしれませんが、全然そんなことない。それどころか、結構楽しい。子供達と一緒に冷凍庫を覗き、
「できたかなー。あ、でもまだまだかな。じゃあ、一緒にグルグルしようか？」とおチビさん達にその作業をお任せしてしまいます。
「終わったよ。」というチビさん達の鼻の頭や口の周りに、なぜかチョコレートアイスクリームがちょこんとついてたりするのですが・・・。
ニコニコと満面の笑顔。
子供達のワクワクが自分にも移ったみたいで、チョコレートアイスクリームが出来上がるのを待つのって、ワクワクドキドキ。 大人になった最近ではなかなかしなくなった「待ちきれない！でも、とっても楽しみ。」という気分が、久しぶりに味わえますよ。
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